Geroerbakte kalkoen met spitskool en gember
Ingrediënten
Stukje gemberwortel (grootte van 1 duim)
1 eetlepel ketjap manis
1 eetlepel olie
Mespuntje sambal
1 theelepel citroensap
200 gram kalkoenfilet
500 gram spitskool
1 gele paprika
1 bolletje gember
1 eetlepel olie
1 teentje knoflook
Volkorenrijst
Bereidingswijze:
Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.
Maak een marinade van de gemberwortel, de olie, de ketjap, de sambal en het citroensap. = Alles mengen om het vlees in te laten trekken.
Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Marineer het vlees 1 uur afgedekt in de koelkast in het mengsel.
Maak de spitskool schoon en snijd de spitskool in repen.
Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
Snijd het 2de gemberbolletje klein.
Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de kalkoen in enkele minuten bruin. Pers het teentje knoflook er boven uit.
Voeg de paprika, de spitskool en de gember toe en roerbak het gerecht in 8 minuten verder gaar. Maak het gerecht op smaak met wat peper.
Lekker met volkorenrijst.
