Geroerbakte kalkoen met spitskool en gember

Ingrediënten

• Stukje gemberwortel (grootte van 1 duim)

• 1 eetlepel ketjap manis

• 1 eetlepel olie

• Mespuntje sambal

• 1 theelepel citroensap

• 200 gram kalkoenfilet

• 500 gram spitskool

• 1 gele paprika

• 1 bolletje gember

• 1 eetlepel olie

• 1 teentje knoflook

• Volkorenrijst

---

Bereidingswijze:

• Schil het stukje gemberwortel en rasp het fijn.

• Maak een marinade van de gemberwortel, de olie, de ketjap, de sambal en het citroensap. = Alles mengen om het vlees in te laten trekken.

• Snijd de kalkoenfilet in blokjes. Marineer het vlees 1 uur afgedekt in de koelkast in het mengsel.

• Maak de spitskool schoon en snijd de spitskool in repen.

• Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.

• Snijd het 2de gemberbolletje klein.

• Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak hierin de kalkoen in enkele minuten bruin. Pers het teentje knoflook er boven uit.

• Voeg de paprika, de spitskool en de gember toe en roerbak het gerecht in 8 minuten verder gaar. Maak het gerecht op smaak met wat peper.

• Lekker met volkorenrijst.