Quinoa met lentegroenten


Ingrediënten

  • 1 venkel

  • 1 courgette

  • 1 ui

  • 150 gram quinoa

  • ca. 3 dl bouillon

  • 1 eetlepel olie

  • 1 theelepel

  • venkelzaad

Bereidingswijze:

  • Maak de groente schoon. Snijd de venkel in smalle repen. Bewaar het fijne venkelgroen.

  • Snijd de courgette in halve plakken.

  • Snijd de ui klein.

  • Was de quinoa in een zeef.

  • Breng de bouillon aan de kook. Strooi al roerend de quinoa er in.

  • Kook de quinoa in 15 minuten gaar.

  • Fruit de ui en het venkelzaad in de olie zacht. Roerbak de venkel een paar minuten mee.

  • Voeg de courgette toe en roerbak de groente in ca. 5 minuten verder gaar.

  • Knip het venkelgroen klein en strooi het over de groente.

  • Geef de quinoa er apart bij of meng het door de groente.

CATEGORIEËN

ZOEK OP TAGS

SUGGESTIES

© 2018 Dennis van Bulck - Copy & Concept Van Bulck Dennis