Winterse Wok
Ingrediënten
300 g wortels
40 g verse gember
1 pastinaak
4 stronken witloof
2 appels
50 g walnoot
zout & peper
olie
Bereidingswijze:
Snij de wortels in reepjes. Pel de gember en snipper hem fijn. Verhit olie in de wok, voeg de gember en de worteltjes toe en roerbak tot de wortels half gaar zijn.
Schil intussen de pastinaak, snijd ze in stukjes en voeg ze toe.
Verwijder de harde kern van het witloof en snijd het in grote stukken, voeg toe en blijf roerbakken.
Snijd ook de appels in blokjes en bak ze nog even mee.
Kruid alles met peper en zout en roer de walnoten door de groenten.
