© 2018 Dennis van Bulck - Copy & Concept Van Bulck Dennis

Hutsepot van vergeten groenten

 

 

Ingrediënten

  • 400 g rundsstoofvlees

  • 2 eetlepels vloeibare margarine/olie

  • 1 rode ui, grof versneden

  • 2 teentjes knoflook, fijn gesneden

  • 1 pastinaak

  • 2 raapjes

  • 4 wortelen

  • 2 zoete aardappelen

  • 1 schorseneer

  • 350 g aardperen geschild en in stukken gesneden

  • 100 ml magere bouillon

  • 250 ml magere runds- of wildfond

  • kruidentuiltje van verse tijmtakjes en laurier

  • peper en zout

  • 1 eetlepel bloem

Bereidingswijze:

  • Bak het vlees aan in de margarine/olie zodat het aan alle kanten mooi bruin is.

  • Bestrooi het vlees met bloem en voeg de bouillon en wildfond toe.

  • Laat het vlees verder stoven op een zacht vuurtje gedurende 45 minuten.

  • Doe de gesneden groenten bij het vlees en voeg de kruiden toe.

  • Laat alles op een zacht vuurtje garen gedurende 30 minuten.

  • Breng op smaak met peper en weinig zout.

Please reload

CATEGORIEËN

ZOEK OP TAGS

Please reload

SUGGESTIES

Please reload