© 2018 Dennis van Bulck - Copy & Concept Van Bulck Dennis

Japanse noedelsoep met kipfilet en kastanjechampignons

 

Ingrediënten

 

1 cm Verse gember

  • Rode peper

  • 125 g Kastanjechampignons

  • 75 g Pak choÏ

  • 100 g kipfilet

  • 100 g Udonnoedels

  • Sojasaus

  • 500 ml Kippenbouillon

  • 1 cs Zonnebloemolie

  • Peper & Zout

Bereidingswijze:

  • Bereid de bouillon.

  • Schil de gember, verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de gember en rode peper fijn. Snijd de kastanjechampignons in plakken en de paksoi grof.

  • Verhit de zonnebloemolie in een wok of soeppan met deksel en fruit de gember en rode peper 2 minuten op laag vuur. Voeg de kipfiletstukjes toe en bak 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg de kastanjechampignons en paksoi toe en bak nog 2 minuten.

  • Voeg de bouillon toe aan de wok of soeppan en laat 6 minuten, afgedekt, koken op middellaag vuur. Voeg na 4 minuten de udonnoedels toe.

  • Breng de soep op smaak met de sojasaus, peper en zout.

  • Verdeel de soep over de soepkommen.

     

     

Please reload

CATEGORIEËN

ZOEK OP TAGS

Please reload

SUGGESTIES

Please reload