© 2018 Dennis van Bulck - Copy & Concept Van Bulck Dennis

Stengels van volkorenbrood met rilette van gerookte forel en salsa van appel

 

Ingrediënten

  • 1 sneetje volkorenbrood

  • 1 gerookte forelfilet

  • 4 schijfjes zure appel, zoals Boskoop of Greenstar

  • 1 pijpajuin

  • 2 eetlepel magere yoghurt

  • 1 koffielepel geraspte mierikswortel, (eventueel uit een potje)

  • citroensap

  • zwarte peper

  • luzernescheuten om af te werken

Bereidingswijze:

  • Prak de gerookte forelfilet met de magere yoghurt met een vork los. Breng op smaak met zwarte peper en mierikswortel.

  • Snijd de pijpajuin en appelschijfjes in zeer kleine blokjes en druppel er een beetje citroensap over.

  • Snijd het volkorenbrood in dunne reepjes en rooster ze krokant onder een hete grill.

  • Schep de rilette in 4 kleine glaasjes, doe de appelsalsa er bovenop en werk af met een toefje luzernescheuten.

  • Serveer met de krokante volkorenreepjes. Stengels van volkorenbrood met rilette van gerookte forel en salsa van appel brood

     

 

Tags:

Please reload

CATEGORIEËN

ZOEK OP TAGS

Please reload

SUGGESTIES

Please reload