© 2018 Dennis van Bulck - Copy & Concept Van Bulck Dennis

Gepofte aardappel met grijze garnalen

 

 

 

Ingrediënten:

  • 1 kg grof zout

  • 0.5 blokje Knorr Finesse bouillon groenten (fijngeraspt)

  • 80 g Margarine

  • citroensap

  • 20 g fijngehakte bieslook

  • 4 aardappel (grote, bloemig kokende aardappelen

  • 200 g versgepelde grijze garnalen

Bereidingswijze:

  • Schrob de aardappelen zonder de schil al te veel te beschadigen onder stromend water schoon.

  • Strooi het grof zout op een ovenplaat en verdeel het egaal.

  • Leg de aardappelen op deze zoutplaat en gaar ze gedurende 45 minuten in een oven op 180 °C. Om te testen of ze gaar zijn kun je even in de aardappelen prikken met een keukennaald of mesje. Als je geen weerstand meer voelt, zijn ze gaar.

  • Snij op ongeveer drie vierden van de hoogte overlangs een deksel van de aardappelen en haal ze vervolgens leeg met een koffielepeltje zonder de schil te beschadigen.

  • Vergeet ook niet de hoedjes uit te lepelen. Prak de aardappel-pulp met

  • een vork in grove stukken en de bieslook, het geraspte blokje bouillon, het citroensap en de margarine toe.

  • Meng alles goed en vul er de uitgeholde aardappelen mee.

  • Strooi de garnalen royaal over de aardappel.

     

     

Please reload

CATEGORIEËN

ZOEK OP TAGS

Please reload

SUGGESTIES

Please reload