Cake met plattekaas
Ingrediënten
125 g zachte margarine
50 g suiker
2 ½ eieren
120 g magere plattekaas 0% vet
185 g zelfrijzende bloem
18 g bakbestendige zoetstof
citroensap
2 druppels vanille-essence
Bereidingswijze:
Scheid de dooiers van het wit van ei.
Roer de margarine, de suiker en de eidooiers goed onder elkaar.
Voeg de plattekaas, een weinig citroensap, de vanille-essence en het zoetmiddel toe.
Klop het wit van ei stijf en spatel het onder het beslag.
Vet de cakevorm in en bestrooi met bloem. Doe het beslag in de cakevorm.
Bak de cake in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende ongeveer 50 min.
